食在香港——香港美食指南

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    身在香港,确实有种让人不知身在何方的感觉,这座城市每天都在吸纳着源自世界各地的文化精粹,世界美食文化在这里融会贯通,形成独具魅力的香港特色。有人说饮食,若想吃到最地道的川菜不在四川就在香港;若想吃到最地道的日式料理,不在东京就在香港。

    第一站——铜锣湾

    铜锣湾是有名的购物区,所以大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达,各式餐厅林立。渣甸坊、时代广场、波斯富街、利舞台广场和百德新街餐饮店林,既有充满地道香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店,也有西式菜馆、台式小吃店、日本寿司店、精致的咖啡厅。亦有酒吧、寿司吧和时代广场、利舞台广场及波斯富街一带的高级餐厅,珍馐百味共存,丰俭由人。

    美食店铺

    喜记

    铜锣湾C出口,步行10分钟。以“避风唐炒蟹”闻名,谢斐道329号H铺。

    太兴烧腊

    铜锣湾C出口,步行5分钟。烧腊口味出众,谢斐道470号,信诺环球保险中心1-3号地铺。

    一品斋甜品

    铜锣湾F出口,步行15分钟。豆腐花加芝麻糊,大受欢迎。希云街8号。

    恭和堂

    铜锣湾站A出口,步行8分钟。龟苓膏,二十四味凉茶、菊花茶、雪梨茶。铜锣湾波斯富街87号。

    文辉墨鱼丸

    墨鱼丸粉/鱼蓉烧麦,渣甸街22-24号地下。

    大良八记

    芝麻糊、核桃糊、杏仁糊等。

    海皇粥店

    在世贸中心对面。

    许留山

    铜锣湾怡和街2-6号地下3号舖,罗素街28号地下,燕窝布甸/芒果捞爽。

    强记美食

    渣甸街35号地下,公仔面。

    何洪记粥麵

    霎东街2号地下及阁楼。

    汉阳苑料理

    记利佐治街1号金堡中心4楼。

    满记甜品

    铜锣湾时代广场、铜锣湾世贸中心。

    池记港式

    香港铜锣湾罗素街52号地下。到香港不可不试港式云吞面,尽管到处的云吞面铺都是人满为患,也总有耐心等到待,相比起到其他餐馆吃饭,这些价廉味美的地道小食,方便又节省时间。

    第二站——九龙城

    九龙城在近年发展成香港的一大饮食热点,是别具一格的亚洲美食区。九龙城可以说是香港的美食乐园,这里汇集了数十家各具特色的菜馆,分布于区内的大街小巷。区内以泰国菜馆、中式火锅店和潮洲菜馆最多、最兴旺。以东南亚菜馆为数最多,其中约三成是泰国餐厅,亦夹杂着不少老式街坊饭店。启德道、南角道或龙岗道上的泰国菜馆比较多:而中菜馆则集中在福佬村道和南角道,有些老牌名店已屹立九龙城数十年。供应广东菜、潮州菜、越南菜和清真菜等,此外,日本菜馆、韩国菜馆和印度菜馆美食区的最大特点就是以亚洲式餐饮为主,价钱走大众化路线,大部分食肆均走大众化路线,消费一般不高。深受本地人的欢迎,可以说是老饕们的天堂。若要体验一下真正的民间饮食精神,到香港旅游时千万不要错过九龙城!

    美食店铺

    地茂馆甜品

    开业25年来一直保持水平。走进店中,一盅莲子杏仁茶,热腾腾的瓷盅放到桌上,店员才撕开封盖的薄纸,打开盖即传来扑鼻馥郁的杏仁香,入口是幼滑如丝的质感,粉糯的莲子则是香甜的点缀。这道甜品分量不少,吃罢一盅已觉半饱,有心想试的话,吃晚饭时最好留肚。朋友最喜欢这里的芝麻糊,说它的味道最为浓烈,原来师傅炮制芝麻糊时只用了七分黑芝麻,其余三分是白芝麻,因为白芝麻油分较多,炒过后香味散发出来,别具滋味。提醒你,每到假日前夕,九龙城的著名食肆便会大排长龙,地茂馆甜品店也如是,最好有心理准备。

    地址:九龙城福佬材道47号。

    德昌鱼蛋粉

    香港一家出名的小吃店,鱼丸是这里的招牌,这里不大,人却总是满满的,门口还有人等座。鱼皮饺的汤头很足,云吞面里虾仁个大饱满,足有完整的两三个。香港人极爱吃鱼丸,这里的鱼丸个大筋道,用料实在,不像有些家的用面粉来掺。

    地址:香港北角电器道75号地下;九龙城福佬村道嘉福阁88号地下。

    第三站——尖沙咀

    尖沙咀可以说是香港潮流美食的集中地,区内的餐厅风格各异,不论是日本料理、欧洲料理、火锅或是酒吧,一应俱全。尖沙咀至尖沙咀东部一带是游客高密度区,无论是弥敦道、广东道、漆咸道等通衢大道,还是亚士厘道和加连威老道等横街小巷,中、西、港式特色餐馆都数不胜数。在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆。

    尖沙咀的诺士佛台是追赶美食潮流之地,街道一旁是商业大楼和住宅大厦,环境清幽。街道上满布食肆和酒吧,不少还开在大厦里。日本、西班牙、中国、意大利、东南亚等各地菜式汇聚于此,店铺装修别具品味,务求让顾客得到视觉和味觉的享受。菜馆和酒吧环境清幽,是手屈一指的国际美食街。

    交通:诺士佛台(地铁尖沙咀站B1出口)。

    美食店铺

    满记甜品

    尖沙咀海港城。

    霸王山庄

    尖沙咀漆咸道南67-71号安年大厦地下A1号铺(京川沪菜馆)。

    韩国锦城

    香港九龙尖沙咀堪富利士道5号在九龙尖沙咀有家韩国锦城饭店,老板柳先生是韩国人,在香港经营韩国料理已有30多年,店里的厨师、服务生全是韩国人。在这里保证能吃到正宗的韩国菜,而且店里会免费送上十几碟的泡菜,让你体验韩国的老传统。就连美食家蔡澜也光顾过这里,并赞赏这里的味道。

    北角鸡蛋仔

    这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作,口感软绵,蛋香浓郁,热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空。尖沙咀弥敦道178号。地铁佐敦站D出口。

    第四站——SoHo苏豪荷南美食区

    SoHo苏豪荷南美食区位于兰桂坊以西,毗邻是建于1993年,贯通半山至中环一带,邻近中环至半山自动扶梯,属于全球最长的户外电动扶梯。这条全世界最长的户外扶梯带来了人流,也推动了这一带的餐饮事业,些利街、士丹顿街和伊利近街成为美食据点,众多装饰雅致、充满异国情调的小餐厅和酒吧林立,是喜欢精致餐饮的人士汇聚的场所。

    交通:由地铁中环站B2出口,沿德辅道中西行至恒生银行,乘中环至半山自动扶手电梯即达异国美食区。或地铁中环路站D1出口沿皇后大道往中环中心方向走,然后搭乘中环至半山自动扶梯前往。

    美食店铺

    TacoLoco

    TacoLoco:墨西哥餐厅,招牌“Taco”玉米饼,士丹顿街7号。

    Staunton's

    位于半山自动扶梯士丹顿街出口旁,地中海风味,士丹顿街10-12号地下。

    NepalCuisine

    是尼泊尔料理,士丹顿街14号地下。

    汉满居

    东北料理餐厅,哈尔滨红肠、红烧滑子菇,伊利近街33号。

    兰桂坊

    兰桂坊位于港岛中环皇后大道中的南侧,富有小资情调的兰桂坊是香港名气最大、富有特色的酒吧区。随着兰桂坊的发展,邻近的德己立街及云咸街也可视为兰桂坊的伸延。整个兰桂坊区域已开设了超过80间酒吧食肆类消费场所,店名和装饰十分西化,洋溢特有异国情调,被誉为香港特有的文化特区。酒吧一直保留着欧洲酒吧和夜总会的风格。英语是兰桂坊的社交语言。

    但随着内地游客日益增多,一些酒吧服务员也开始说普通话。这个美食区是消费较高的时尚中西美食集中地,菜馆、酒吧和咖啡厅林立,供应中国、泰国、越南、日本、意大利、法国等地的菜式。于一地可遍尝各地佳肴、豪情畅饮,娱乐遣兴至夜深!

    交通:地铁:从地铁中环站D1出口右转循毕打街直走,沿皇后大道中右转,再左转德已立街直行,共走约10分钟到兰桂坊。

    西贡海鲜街

    位于新界的西贡,昔日曾是个渔港,现今沿海岸而建的西贡海鲜街成了水准高、选择多的海产美食场,咸鱼和虾酱是香港渔村的特产,也是馈赠亲友的佳品。沿海岸开设了不少海鲜酒家,家家门外大鱼缸,蓄养着鲜活的海产,来这里吃海鲜比在市区里要鲜美几分。海旁的十多海鲜餐馆提供鲜活的海鲜品种,由客人亲自选择。除了品尝惹人垂涎的美食外,临海而坐最能感受到西贡区有别于市区的假日气氛,饱餐后到周边的特色酒吧闲坐也是不错的选择。

    交通:于地铁钻石山站C2出口乘92线巴士,或于彩虹站C2出口乘1A线绿色小巴,至西贡市中心总站下车。

    余博